【会員限定】2026年度　第3回フードデザイン・ラボ（2026年11月24日開催）

【会員限定】2026年度　第3回フードデザイン・ラボ（2026年11月24日開催）

2026年度　第3回フードデザイン・ラボ（2026年11月24日開催）
※フードデザイン・ラボ会員限定（非会員の方は、まずご入会をお願いします）
　https://kinkibio.com/activity/study_group/food-design_lab

かつては「1日3回服用」が主流だった風邪薬も、DDS（ドラッグ・デリバリー・システム）技術の進歩により、今や「1日1回」が定着しました。一方で健康素材は、体内で有効な血中濃度を維持し難く、せっかくの成分を十分に生かしきれずに代謝されていた可能性があります。
そこで今回のフードデザイン・ラボでは、「成分をどう届け、どう活かすか」をキーワードに、健康素材の吸収性や持続性を高める「最新デリバリー技術」を取り上げます。

【日　時】2026年11月24日（火）14:00-19:00

【場　所】サントリーワールドリサーチセンター
　　　　　京都府相楽郡精華町精華台8-1-1
　　　　　https://www.suntory.co.jp/company/research/swr/access.html

【参加条件】※フードデザイン・ラボへの入会が必要となります。ご入会がまだの方は、下記からご入会をお願いします。
　　　　　　https://kinkibio.com/activity/study_group/food-design_lab

【参加費】無料
　　　　　※懇親会は、参加費　3,000円（領収証発行いたします）

【プログラム】
14:00－14:55　施設見学（出雲委員挨拶、施設説明、施設見学）
14:55－15:00　開会挨拶：京都府立医科大学　大学院医学研究科　生体免疫栄養学　教授　内藤 裕二　先生
15:00－15:40　講演：サントリーホールディングス株式会社　西岡 健太郎　氏
15:40ー16:20　講演：キッコーマン株式会社　研究開発本部　五十嵐 貴之　氏
16:20ー16:30　休憩
16:30－16:50　講演：太陽化学株式会社　ニュートリション事業部　森島 爽　氏
16:50－17:30　Fishbowl：座長　京都府立医科大学　大学院医学研究科　生体免疫栄養学　教授　内藤 裕二　先生
17:30－17:40　閉会挨拶：江崎グリコ株式会社　取締役研究フェロー　栗木 隆　氏　
17:40－18:45　懇親会：サントリー施設内　　

詳細は、こちらのご案内（pdf）をご参照ください。